娇美厨娘在边关 14、韭菜盒子（一）
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顾显城问完，自己都愣了一下，旁边的赵嬷嬷更不必说，付彦笑着回头：“就是宋厨娘带来的啊，路上就分了，我以为小七给你了呢”
顾显城沉默不言
付彦笑道：“看来你没收到，要吗？”
顾显城还没说话，赵嬷嬷先道：“付总兵，您别再玩笑了”
付彦哈哈大笑，转身走了，没多会儿，小七就跑了过来
“将军将军，这是宋厨娘今天做的炊饼，我以为您不要呢……弟兄们都分了一些了，这饼可软乎了！热过了，您趁热吃……”
顾显城看着面前端上来的两个饼脸色难看
“有多少个？”
小七：“啊？”
“宋甜姑给你们了多少个？”
“哦，三十？没数，甜姑说昨晚蒸的，本来以为要走一天多路上吃呢，谁知道半天就到了”小七一面说一面道，察觉到大将军的面色越发不对之后，声音越发小了
“将军，您……您是不够？”
顾显城抬头阴恻恻地看了他一眼，小七哪里还敢继续说话，屁滚尿流地就走了，营帐内只剩下了顾显城和赵嬷嬷两人
赵嬷嬷看他一眼，道：“看来，这位新来的厨娘的确有些本事，将士们很喜欢她做的饭菜？”
顾显城拿起一个炊饼开始慢慢吃，“她手艺的确不错”
赵嬷嬷点头，试探道：“那既如此，要不要我安排她负责暮食，虽然说按照规矩，新来的都应该从朝食开始做起”
“不用”顾显城好像真的有些饿了，飞快地就把两个炊饼吃完
“该怎么样就怎么样吧”
他虽然说着不要开例外，但是语气却明显是赞赏的，只吃了两个饼，桌上剩余的饭菜竟然动也没动，赵嬷嬷看了一眼，叹了口气
甜姑和小蝶吃完晚饭后也准备歇下了，小蝶还带着甜姑在营帐周围转了一圈，这边的生活还算方便，甜姑心里也很满意因着明早要早起，甜姑和小蝶早早就去睡了，甜姑有些疲惫，可不知为何，小宝却半晌都睡不着，一直睁着两个大眼睛好奇地打量着周围
“小宝小宝，我们到新的……地方了哦”甜姑犹豫了一下，觉得这里也无法称作他们的家，只有自己攒够了钱，以后回去买上一栋单独的小宅院，她和小宝才算正式有了个家吧
小宝也不知今日是怎么了，看着甜姑就咯咯咯的发笑，嘴里还若有似无地哼唱着什么，小蝶笑了：“看来小宝很喜欢这里呢，他在唱歌”
甜姑低头去看儿子，也笑了：“小宝喜欢就好~”
军营中，做朝食其实是一件很辛苦的事情，士兵们本来就起的早，要在他们出操之前就做好早饭，意味着厨娘要更早
寅时三刻，小蝶就去叫醒甜姑了
“是有点辛苦，不过朝食之后咱们就没事了，中午的时候你就回来补觉”
甜姑点了点头，看眼小宝
小蝶笑了，“你等会儿”
她出去一趟，没多会儿周姐就来了，周姐进来就笑道：“孩子交给我，我帮你带着，还有孙奶奶”
甜姑连忙道谢，周姐道：“不必客气，咱们都是这样互相搭把手过来的，等我后面有事，还要麻烦你呢”
甜姑立马点头应下
她们刚出营帐，没想到就遇到了赵嬷嬷，小蝶都没想到她也这么早，“嬷嬷？”
赵嬷嬷看向甜姑：“昨天忙，还没带你去签公契，你随我来”
甜姑点头跟上
军中签公契很简单，就是按个手印的事情，不过甜姑看得仔细，当看到酬金的时候她睁大了眼，一个月五两！
赵嬷嬷喝口茶，道：“既然大老远来了，又接了这个苦差事，这点钱不算什么，况且咱们大将军的确一向仁厚，只要好好在军中干着，定是亏待不了你的，有时候差事干好了还有赏你再看看别的，没什么问题，就按手印吧”
甜姑当然没有问题，她二话不说就把手印按了
一个月五两，一年就是六十两……吃住都在军中不花钱，就算零花也做不过十两撑死，两年她就能攒一百两……
她毕竟才十九岁，什么情绪都写在脸上，赵嬷嬷看她满脸都是藏不住的高兴，一向严肃的表情也有一丝柔和：“按吧，然后就去忙”
甜姑去往伙房的脚步无疑是欢快的，刚到，小蝶就朝她招手，甜姑走了过去
这时，甜姑才看清这个大伙房的真实面貌
灶台一共分了四五列，每列上面都有至少两个大锅，烧火的丫鬟和小厮早就已经马不停蹄地忙活了起来小蝶拉着他走到最里面的灶台：“这就是咱们做朝食的地方，这位是徐师傅，和咱们一起负责早饭的！”
甜姑早就想到掌勺师傅不会是一个人，所以连忙和对方打了个招呼
徐师傅朝她淡淡地点了点头
小蝶在甜姑耳边吐舌道：“你别怕，徐师傅面冷心热，他对谁都这样”
甜姑笑着点头，看向灶台上的食材
早饭，说起来简单，无非也就是稀饭、馒头、包子等等
但要想做好，却是件难事，稀饭已经熬煮上了，厨子们主要就是做面食，发面考验一个厨子的基本功，甜姑看向徐师傅那边，笑问：“咱们今天蒸包子？”
徐师傅点头：“馅在那边，你是调馅料还是包？”
“我都行，您选”
“那你调馅料，我已经在揉面了”
“好”
甜姑看向馅料，小蝶笑了：“今天的绿韭可真新鲜！就包韭菜馅的吧！”
甜姑：“有粉条吗？”
小蝶一愣：“粉条？没有……咱们伙房没有那种复杂的食材……”
复杂？
甜姑都愣了一下，随即反应过来，也是啊，粉条要自己用红薯或者土豆沉淀，再挫粉，是有点复杂，她看了看四周：“没事，豆腐也行”
“好嘞……不过豆腐也是难得的，你知道的呀，毕竟是边关”小蝶朝她眨了眨眼，甜姑也无奈地笑了笑
韭菜豆腐也行，再看……就是白菜，白菜包子？也成吧……还有……
哦，没了
甜姑扶额，她总算是意识到为啥说这差事不好做了，蔬菜少是真的有些棘手，但再一看，边关也有边关的好处，肉多嘛！
尤其是牛羊肉，还有动物油，这东西多！
甜姑提议：“菜少，不如我们就再做点肉馅的？”
小蝶和徐师傅都看了她一眼小蝶：“甜甜姐，咱们时间怕是来不及……”
甜姑想了想：“没事，我来，将士们早饭吃不好一天都没精神，小蝶你切菜，我来剁肉”
见她执意如此，徐师傅也没说什么，三人分工有序，都在忙活
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边关养鸡，鸡蛋也多，小蝶原本正准备切韭菜，被甜姑拦下：“韭菜不急切，切早了容易出水，吃起来就不鲜了，先炒蛋，鸡蛋打散炒成蛋花，定个型就是，再把豆腐切成小丁”
甜姑利索地嘱咐小蝶，小蝶笑着应是
她刀工的确好，不出片刻，整整齐齐地豆腐小方块就切好了，甜姑的肉也剁地差不多，小蝶擦了擦手：“甜甜姐，你去调味，我接着剁肉”
甜姑和她互换位置，去调馅了，看到韭菜鸡蛋和豆腐，甜姑忽然想做菜盒，正巧，徐师傅的面刚醒好，甜姑去捏了捏，“这面的软硬程度做菜盒刚好，韭菜就做菜盒吧，另外这部分面再发一下，做肉包”
周围烧火烧水的小丫鬟和小厮都看了一眼这个新厨娘，似乎觉得她事情有些多，甜姑本以为徐师傅也不愿，刚要解释，徐师傅却随口道：“行，随你”
甜姑便把想说的话咽下去了
时间紧任务重，好在三人动作都麻利，韭菜盒子有点像放大版的饺子，甜姑将打下手的小丫鬟都喊了过来，见她包了几个，其余人也都会了，开始有序分工
原本若只是包包子，上锅蒸了便完事了，可若是做菜盒，便还多了一道工序——煎
偌大的平底大锅刷上一层油，菜盒比饺子平整，正好适合平铺在铁锅上小火煎，待一面煎至金黄酥脆再翻面，如此几次反复，最后烙煎出来的便是南北通吃的韭菜盒子了
甜姑之前在陈家村的时候没做过这菜盒，因为油水宝贵，可边关军中除了油和肉多其余都少，若是连油水也给将士们克扣，还如何有体力去行兵打战呢？
甜姑不管别人怎么想，执意要做，有些小丫鬟和小厮们一大早站在油锅边自然不愿，但厨娘的地位比她们高，也不敢有什么怨言而小蝶那边，也很快将肉馅剁好了
牛肉剁起来费劲，甜姑拍了拍小蝶肩膀：“辛苦，你去歇歇吧”
小蝶擦了擦汗笑道：“是有点累”
她也没走远，站在甜姑身边学，就见她飞快加入少许盐巴、糖、黄酒等开始抓匀腌制
“甜甜姐，不放酱吗？”
“酱？”宋甜姑想到昨晚那道酱色的辣椒炒肉，笑道：“不用，肉香味本就很足，不需要酱的，但是牛羊肉要用黄酒微微去腥，羊肉需要的多一些，牛肉味道不大，更不用了”
小蝶惊讶，在她印象里，暮食炒肉的时候都要放酱
但甜姑动作熟练，看起来胸有成竹，小蝶压下了心中的疑问
第一批韭菜盒子已经出锅了，厨子要先尝，甜姑走了过去叫来众人：“大家尝尝吧”
徐师傅和小蝶迫不及待地拿了一个尝，菜盒的表面是用猪油烙、煎过的，自然带着油香，咬下去是脆的，表皮咬开露出馅料，舌头怕烫的已经开始喊叫了，但馅料的香味却直直能冲上天灵盖！
韭菜的水分被完全锁住，馅料吃起来鲜嫩爽口，菜盒的表皮焦香而不硬，和包子同为面食，口感却大相径庭，方才还嫌麻烦的一些人当下瞬间说不出话了
“宋厨娘！这菜盒真好吃！”
就连一直没什么表情的徐师傅双眼也微微一亮，点头赞许：“不错”
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